दुनिया का सबसे मीठा फल जो Diabetes वालों के लिए है वरदान

अक्सर बीमार पड़ने पर डॉक्टर्स मरीजों को ताजे फल खाने की सलाह देते है| ऐसे में फलों को खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते है और बीमारी भी जाने लगती है| लेकिन अगर वो मरीज Diabetes से ग्रस्त हो तो मीठे फलों से भी परहेज करना पड़ता है| तो चलिए आज हम आपको एक ऐसे फल के बारे में बताने जा रहे है जो चीनी से 250 गुना ज्यादा मीठा है, फिर भी शुगर फ्री है|

Monk Fruit - दुनिया का सबसे मीठा फल जो Diabetes वालों के लिए है वरदान

मोंक फ्रूट

चीन में पाए जाने वाले इस फल को ‘मोंक फ्रूट‘ कहते है| भारत में इस फल को सीएसआईआर-आइएचबीटी संस्थान ने पालमपुर में तैयार किया है| अच्छी बात ये है कि इस फल को या इस फल से बने किसी भी उत्पाद को Diabetes के मरीज भी आसानी से खा सकते है|

आपको बता दें कि मोंक फ्रूट के इस पौधे को सबसे पहले चीन में उगाया गया था| मगर अब पालमपुर में सीएसआईआर और एनबीपीजीआर की मंजूरी के बाद अब भारत में भी बड़े स्तर पर तैयार किया जा रहा है|

Monk Fruit

इस फल के मोगरोसाइड तत्व से मिठास का नया विकल्प तैयार किया गया है, जो चीनी के मुकाबले करीब 250 गुना अधिक मीठा होता है|

इसमें एमिनो एसिड, फ्रक्टोज, खनिज और विटामिन शामिल है| बता दें कि किसी पेय पदार्थ या पके हुए भोजन में उपयोग में लाने के बाद भी इसकी मिठास कायम रहती है|

Monk Fruit

मोंक फ्रूट में कोई कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट या वसा नहीं होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है जो अपनी कमर को देखते हैं|

2011 में किये गए एक अध्ययन के अनुसार, गले में खराश से राहत देने वाले और कफ को कम करने वाले गर्म पेय बनाने के लिए सदियों से टीसीएम में मोंक फ्रूट का उपयोग किया जाता रहा है|

Monk Fruit

कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक इस फल के पौधे के जरिये हमारे देश में किसानों के पास आय का एक और साधन पैदा हो जाने की उम्मीद बढ़ जायेगी|

जहां किसानों की आय 40 हजार रुपये प्रति हेक्टर हुआ करती थी वो बढ़कर 1.5 लाख रूपये प्रति हेक्टेर हो जायेगी| जिससे हो सकता है कि हमारे देश में किसानों की आर्थिक स्थिति भी अच्छी हो जायेगी और वे भी जिंदगी जी सकेंगे|

Monk Fruit

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इस फल का पाउडर चीनी की तरह इस्तेमाल किया जाता है| जिसमें Calorie नहीं होती| शक्कर खाने के जगह मिठास लाने के लिए इस फल के पाउडर का इस्तेमाल काफी स्वास्थवर्धक होता है|

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